葛根可以跟很多材料搭配食用，但具体要搭配什么，主要是依据个人的需求和喜好来决定，但会比较推荐以下几种搭配：
葛根和桂花泡水喝
桂花性温，气味芬芳，具有美白肌肤、止咳化痰、养生润肺等众多作用，而葛根则有升举阳气，止渴止泻等作用，两者搭配饮用的话，不仅芳香可口，能有很好的清热生津，解肌发表的功效。
葛根和陈皮泡水喝
陈皮性温，味苦辛，有理气化痰、健脾去湿的作用，还有一定的降低血压效果，而葛根性凉，葛根也有降脂、活血、生津等作用，两者搭配后性质能得到中和，饮用后对人体有降脂、护血管、理气、活血的功效。