米饭煮一半断电再次煮可以吗？

可以。

如果煮米饭没有电了，可以将煮到一半的米饭趁热倒入高压锅中，然后再中小火焖煮至熟，可以煮熟米饭不会有夹生饭，但千万不要等煮了一半的米饭放凉了再煮，这样半熟的米粒会吸收多余的水分，导致米粒膨胀，即使再煮熟米饭的口感也不大好了。