1、熟板栗南瓜
1.筷子戳：用一根筷子往蒸熟了的板栗南瓜上戳，如轻松戳透就是熟了，反之没熟。
2.尝味道：熟板栗南瓜味道粉糯柔软甘甜，没熟的则是脆的，甜度也不高。
3.看颜色：蒸熟后的板栗南瓜呈墨绿色，颜色更深，瓜肉粉面，和熟了的红薯十分相似，要是颜色没有改变就是没熟。
2、生板栗南瓜
1.看硬度：避免比较硬的扎实的就是熟果，反之按压表皮松软则是没有熟透。
2.看颜色：板栗南瓜未熟是淡绿色的，熟后是深绿色的，不是黄色，要注意和普通南瓜区分。
3.看大小：板栗南瓜的个头比普通的南瓜要小很多，熟后一般就成人巴掌大小，不会超过两斤，如个头过小，还未到300克则没熟，个头太大则是假的板栗南瓜。