辣椒是一种比较常见的温性的食品。
辣椒，别名：牛角椒，长辣椒、菜椒，灯笼椒，茄科，辣椒属一年或有限多年生草本植物。
茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形，卵形或卵状披针形，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形；花单生，俯垂；花萼杯状，不显著5齿；花冠白色，裂片卵形；花药灰紫色。果梗较粗壮，俯垂；果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣。种子扁肾形，淡黄色。
食用宜选味不甚辣，辛香而油润多肉者。不宜多食，过食可引起头昏，眼干，口腔、腹部或肛门灼热，疼痛，腹泻，唇生疱疹等。
凡阴虚火旺，咳嗽，咯血，吐血，便血，目疾，疮疖和消化道溃疡的病人不宜服用。