土豆泥有什么营养

土豆富含蛋白质，比我们所吃的大豆还有多，最接近动物蛋白，这是一般豆类所不可比的。

土豆还是富含钾、锌、铁，补充人体所需的微量量元素。

它又含有维生素C，还是苹果的10倍，维生素B1.B2.铁和磷含量也比苹果高。