消毒杀菌，去除异味。
电烤箱需要第一次烤。首次使用时，需要烘烤15分钟，将温度调节到最高，然后自然冷却并用清水清洗一次。
在正式使用烤箱之前，必须先在空旷的空气中高温烘烤，以消除新烤箱的发热气味。使用之前，请用干净的湿布擦拭烤箱的内部和外部。烤箱门半开后，上部和下部热量将完全打开，并且温度将在15分钟内调节到最高温度（250°C）。由于在此过程中会有一些特殊的气味，甚至是烤箱中冒出的白烟（正常现象），因此室内空气应保持畅通。 15分钟后，可以完全打开烤箱门以加速散热，然后可以按照一般程序使用它。对于小型烤箱，您只需要擦拭内部和外部，打开烤箱门进行预热（否则会引起烟雾或异味），并在冒烟时关闭电源。