很多,比如冬瓜排骨汤,鸡汤,红豆绿豆汤,银耳红枣莲子汤,薏米绿豆汤等等。
冬瓜排骨汤做法:
1. 将排骨洗干净,剁成3厘米长的段,同时把姜也要准备好。
2. 取一个砂锅添加适量的水,把排骨放入,姜也一同放入。
3. 大火烧沸,沸水后锅面上会浮起一层沫,用勺撇清浮沫。
4. 开大火继续熬5分钟,值到把浮沫去干净为止。最后盖上盖炖35分钟。
5. 利用炖排骨的时间,把冬瓜去皮冲洗干净切成3厘米大小的块备用。
6. 炖至排骨软烂,放入冬瓜,添加适量的盐大火烧开转中火再炖5分钟。
7. 炖至排骨和冬瓜都软烂后关火,放入少许的胡椒粉然后用勺轻轻拌匀。
8. 起锅前为了不影响美观,把姜捞出来丢弃。
9. 将炖好的排骨汤盛入碗里,撒上葱花即可。