炸糟鳗鱼做法 炸糟鳗鱼怎么做

编辑:全民百科 时间:2024-10-17 22:09:57

1. 海鳗鱼洗净,吸去水分。切去中间的大骨,将鳗鱼肉成2寸长的一寸宽的鱼片。最好选择海鳗鱼的中间那段。

2. 生抽、糖、红糟调匀。把海鳗鱼片放入调料中腌2小时。

3. 将海鳗鱼片粘上干面粉。锅里放250g的油,锅里放250g的油,油烧到六成热,将腌好的鳗鱼片逐个放入油中,用中火炸4分钟,翻一面再炸2分钟就可以起锅了。

4. 将炸好的鳗鱼摆盘,撒上葱花,炸糟鳗鱼就做好了。