做好的小龙虾隔夜还能吃吗？

不建议隔夜吃。

做好小龙虾最好能当天食用完，这样才能吃到小龙虾最佳的口感，新鲜吃营养价值也是最好的。而小龙虾中含有蛋白质以及钙、铁等物质，放置时间一长容易滋生细菌变质，尤其是室温保存的情况下很容易发生变质。另外小龙虾放了一晚上后还会产生亚硝酸盐，长期食用含亚硝酸盐的食物会对健康造成威胁。