葛根粉丝怎么吃

材料：葛根粉、盐、酱油、醋、白糖、芝麻油、花椒粉、辣椒油、蒜、葱花、辣椒、姜、白芝麻、味精。

步骤：

1. 准备葛根粉丝适量。

2. 用清水泡10分钟洗净。

3. 锅注入清水，放入葛根粉煮5分钟，使之透而无硬心。

4. 捞入凉开水冷却后沥水装盘。

5. 蒜、姜末加入少许凉开水拌匀，把盐、生抽、香醋、白糖、花椒粉、味精、芝麻油、辣椒油、红小尖椒及拌匀的蒜、姜汁混合调成酱汁，倒入盘中，撒上白芝麻、葱花即可。