1. 生姜捣碎,挤点姜汁2. 碎生姜放入鸡蛋液,搅拌,加一点点盐,煎姜蛋3. 热油锅,姜丝,葱头,肉丝,炒到肉丝变色4. 放香菇、活虾,炒变色,洒料酒放水,煮开,放盐,放面条5. 煮开,放青菜,洒点醋,酱油出锅