材料：鸡蛋4个、韭菜半斤、浓汤宝1粒、料酒（10克）2茶、匙香油（5克）1茶匙、油（15克）3茶匙、姜末1茶匙。
做法
1. 准备所有食材。
2. 韭菜洗净后道切碎备用。
3. 鸡蛋打入碗中搅匀成蛋液，滴入2滴油搅匀。
4. 锅烧热后放油烧至五成热，将鸡蛋液倒入锅中用锅铲或筷子版划散，炒成云朵状，定型后盛出备用。
5. 将鸡蛋趁热剁碎置于碗中，加入姜末、料酒和浓汤宝一起权搅拌，直至浓汤宝没有明显大颗粒。
1. 待浓汤宝和鸡蛋充分融合后，加入韭菜、香油拌匀，制成馅料即可。
2. 如做成韭菜鸡蛋馅饺子的话，注意煮饺子锅内水要烧开，然后放入饺子，煮浮起后反复点2次冷水，看到饺子浮起，饺子皮熟了里面的馅就熟了。