1. 糖，盐，牛奶，鸡蛋（留出半个蛋黄涂面用），面粉，酵母的顺序放入面包机里，揉面程序10分钟后加入软化的黄油。
2. 再揉15分钟，发酵至2倍大。
3. 选择揉面程序，将发好的面团再揉20分钟，取出看看出膜情况，可选择手揉一会儿至出手套膜。
4. 准备椰蓉馅，黄油软化，加入鸡蛋，牛奶，细砂糖混合十分均匀，加入椰蓉待用。
5. 将醒发好的面分成80克左右的一个面团。
6. 将面团擀成圆片，放入30克左右的椰蓉馅球。
7. 包好檊扁。边上均匀切6-7道。
8. 待整好形的面包胚发至1.5-2倍大时，烤箱预热175度5分钟，稍喷些水，烤13分钟左右取出刷蛋黄液再烤5-8分钟上色即可。