鸡汤补身体还是鸡肉补身体

其实不是的，最主要的营养还是鸡肉，而鸡汤里面都是脂肪。

一锅鸡汤，最主要的营养物质是蛋白质。汤中的蛋白质含量仅有 1%～2%，而鸡肉中蛋白质含含量 15%～20% 。汤会出现乳白色，是因为有大量的脂肪。而且有研究发现，排骨汤的滋味和香气主要取决于排骨汤中的脂肪。