如何挑选青蟹

编辑:全民百科 时间:2024-06-26 18:01:03

1. 看蟹壳。凡壳背呈黑绿色,带有亮光,都为肉厚壮实;壳背呈黄色的,大多较瘦弱。

2. 看肚脐。肚脐凸出来的,一艘都膏肥脂满;凹进去的,大多膘体不足。

3. 看螯足。凡螯足上绒毛丛生,都较健壮;而螯足无绒毛,则体软无力。

4. 看活力。将螃蟹翻转身来,腹部朝天,能迅速用螫足弹转翻身的,活力强,可保存;不能翻回的,活力差,能存放的时间不长。