秋葵焯水用冷水还是热水

热水下锅。

在烫秋葵时，你需要等待水沸腾，然后在里面烫大约2-3分钟。如果它是油炸的，你只需要把它烫30秒左右。就这样，秋葵尝起来又脆又嫩。

如果秋葵在冷水中煮，它将与水一起煮。如果它在水中停留很长时间，不仅会造成更多营养素的流失，而且很容易使秋葵的质地变老变软，这将大大降低口感。