如何炸肉丸

1. 将瘦肉用水清洗干净。

2. 用刀把肉剁成肉末。

3. 放入少量姜蒜末拌均匀。

4. 将肉末放入碗中加入鸡精、酱油、盐、十三香调好味，放淀粉用筷子搅拌均匀。

5. 用手把肉末捏成丸子。

6. 锅中热油，然后将火转成小火，把肉丸子一个个轻轻放入锅中，用筷子将丸子分散开来别粘在一起。

7. 将肉丸子炸至微黄即可捞出来。