辣椒焖三文鱼皮
准备适量三文鱼皮，一些辣椒，菜椒，适量料酒，鸡精，盐，豆豉，大葱，生姜。
把辣椒切好，然后把三文鱼皮的鳞去掉切成片状。将鱼皮裹上生粉，入锅炸熟，起油锅，爆香姜、豆豉，下辣椒煸炒，待辣椒断青后，加入三文鱼皮，下盐、料酒、葱、鸡精调好味道即可。
甜椒沙拉
准备适量生菜，一些紫洋葱，一些洋葱，豌豆，甜椒，松子，番茄，适量料汁，橄榄油，火腿末。
把菜全部清洗干净，把九层塔切碎后放进番茄丁，盐，橄榄油，辣椒末，蒜末，洋葱末，醋的混合液体里面，搅拌均匀以后淋到生菜上，加入松子及火腿末即可食用。