藏红花吃了会上火吗？

看情况。

藏红花性偏辛温、味甘，适量食用一般是不会导致上火的，但如果是一起食用太多，或者是本身体中内火比较重的人食用藏红花的话就比较容易引起上火。另外，藏红花虽然是活血化瘀之药，但是其主要针对的是虚寒性的淤血，如果没有对症下药的话也容易导致上火。

因此，在食用藏红花时一定要对症下药，并且要控制食用量。