西瓜几月份最甜

5-6月份。

西瓜含有葡萄糖、果糖和蔗糖。三者含糖量的差异决定了西瓜的甜度。一般来说，西瓜的自然成熟期是每年5月至6月。此时昼夜温差大，有利于西瓜糖分的积累。含糖量比较高，味道会很鲜美。

如果等到7月到8月，天气温度比较高的时候，西瓜已经比较成熟了，这不利于营养物质的积累，西瓜的品质也会相对下降，而且味道也不会那么好。