西洋参清鸡汤

材料：老母鸡半只，西洋参10克，盐适量。

做法：

1. 老母鸡撕掉鸡皮，斩大件;西洋参切片。

2. 老母鸡放进水里煮开，冲洗干净浮沫

3. 把飞水以后的老母鸡和切片的西洋参放进汤锅里，加入8碗清水。

4. 大火煮开后，继续煮15分钟，然后转慢火煲1.5个小时，放盐调味即可。