肉酱的制作方法有哪些?

编辑:全民百科 时间:2024-07-20 05:27:56

1. 五花肉切丁,切好放入碗中,放入一小勺盐、少许料酒、少许生抽搅拌均匀,腌制15分钟。

2. 洋葱切丁备用,香菇切丁备用,切点葱末、姜末、蒜末备用。

3. 放油,放入葱,姜、蒜、洋葱丁炒香,之后放入腌制好的肉丁,炒至变色放入郫县豆瓣酱,翻炒出红油,放入香菇丁、少许老抽、生抽、料酒,继续翻炒将香菇炒熟,最后放入一勺白芝麻、半勺花椒粉、一勺白糖、少许鸡精,翻炒均匀,即可盛出放入碗中。