豆腐炒香菇怎么炒

编辑:全民百科 时间:2024-09-10 09:55:07

小豆腐4块、干香菇三个、葱一根、蚝油一汤勺、生抽一汤勺、白糖半汤勺、玉米淀粉5ml、清水适量。

干香菇用热水泡发半个小时,豆干切成小块。

泡发好的香菇切成条,葱洗净后,切成葱花。

将蚝油、生抽、糖,搅拌混合均匀,热锅后,倒入油,油热后,放入切好的豆干块。

中小火煎成两面金黄,捞出。刚才炸豆干的油,留一点在锅里,热油后放入切好的香菇中火爆香一下。

放入炸好的豆干,中火翻炒一下,将混合好的酱汁,倒入锅中,中火翻炒均匀上色。

玉米淀粉加适量的清水勾芡一下,倒入锅中,大火收汁,就可以装盘了。