榴莲拿起来就烂了是不是熟透了

有可能是熟透了，有可能是变质坏掉了。

一方面，榴莲成熟度高，榴莲果肉变软；另一方面，也是由于榴莲保存不当，导致榴莲肉被细菌等微生物侵入，食物变质变软，但两者明显不同。例如，变质的软榴莲肉不仅质地柔软，还可能呈水样，有发酵酒味、腐烂味等异常现象。如果榴莲肉质软，并伴有上述异常情况，则说明它已破碎。继续吃。