葱蒜可以一起吃。大葱的有效成分能刺激身体汗腺，从而达到发汗散热的功效；大葱富含维生素C，有舒张小血管,促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活,并预防老年痴呆；大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌,还能有效刺激性欲,从而“壮阳补阴”。
大蒜是天然的植物广谱抗菌素，大蒜约含2%的大蒜素，它的杀菌能力是青霉素的1/10，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌,都有明显的抑制和杀灭作用；大蒜中的含硫化合物主要作用于肿瘤发生的“启动阶段”,通过增强解毒功能,干扰致癌物的活化,防止癌症形成,增强免疫功能。
所以二者一起生吃时可以滋养身体，杀菌消毒。