1. 熬制鲜牛奶时，要顺着同一个方向进行搅动，避免牛奶粘锅。
2. 要把握好淀粉和鲜牛奶的比例，以免奶坯太软或太硬。
3. 脆浆调配好后，最好先静置一会，再使用。
4. 牛奶糊制成后，要放进冰箱冰冻一下。
5. 炸奶块时，要先把油烧至5-6成热，再下锅。
6. 调制面糊时，要选用低筋面粉。
制作炸鲜奶有什么小技巧
编辑：全民百科
时间：2024-01-07 16:36:03
1. 熬制鲜牛奶时，要顺着同一个方向进行搅动，避免牛奶粘锅。
2. 要把握好淀粉和鲜牛奶的比例，以免奶坯太软或太硬。
3. 脆浆调配好后，最好先静置一会，再使用。
4. 牛奶糊制成后，要放进冰箱冰冻一下。
5. 炸奶块时，要先把油烧至5-6成热，再下锅。
6. 调制面糊时，要选用低筋面粉。