雪梨炖雪蛤
原料：雪蛤，雪梨、白木耳，冰糖水。
做法：
1. 梨子去皮，中间挖空，用盐水洗一下以防发黄。
2. 雪蛤发好后，把杂质挑净，放入中空的雪梨中，加白木耳和冰糖水一起炖至熟。
木瓜炖雪蛤
准备好木瓜一个，雪蛤膏10克，鲜奶一杯，水一杯，冰糖一两。
1.雪蛤需要用水浸泡四小时，最多可以泡一晚，拣去其中的污物之后洗干净，然后放入滚水中煮一会儿，盛起之后滴干水分。
2.木瓜洗干净外皮，之在顶部切出一部分作盖，切成锯齿状，挖出木瓜的核和瓤，把木瓜放入炖盅中。
3.把冰糖和水一起煲溶，放入雪蛤膏，煲上半小时，再加入鲜奶。
4.一起加入木瓜盅中，加盖之后用牙签插实木瓜盖，隔水炖一小时就可以吃了。