白洋葱和红洋葱的营养会一样吗？

白洋葱和红洋葱都有一定的保健功效，但红洋葱的食用效果比白洋葱好，因为红洋葱中所含的硫化合物具有很强的抗癌能力，可以防止人体细胞癌变，而且 还富含花青素，具有超强的抗氧化能力，可以减缓衰老。

白洋葱中这些营养素的含量相对较低，白洋葱在这些方面明显低于红洋葱。

但是，白洋葱中含有大量的胡萝卜素和维生素C，可以缓解我们身体的疲劳。