泡打粉与酵母有什么区别

泡打粉和酵母有以下区别：

1，两者成分不一样：泡打粉是小苏打和一些酸性物质组成的复合膨松剂，而酵母是一种单细胞真菌。

2，两者发酵的时间不一样：泡发粉只一种复合膨松剂，发酵的速度很快，几个小时就可以使面团发酵。而酵母的发酵时间比较长，在温度适宜的情况下，要发酵一天左右。

3，两者的使用方法不一样：泡发粉接触水之后，就会迅速产生气体，快速发酵，并且对水的温度没有什么严格要求。而酵母需要用温水发酵，还需要保持合适的温度，否则发酵的速度会很慢。