野蒜为什么有毒

一般正常情况下来说，野蒜是没有毒的，是百合科多年生草本植物，又被称作贼蒜、菜芝、小根菜、细韭等，可以蘸酱生食、盐渍咸菜、炝拌、做汤、调味,又可做面食菜馅，并不会对人体的健康造成威胁，不需要太担心。

但要是食用了变质腐烂的野蒜，其中滋生了细菌以及微生物，那么进入人体之后，可能会导致人体中毒，对人体的健康造成威胁。