莲藕菱角排骨汤
材料
排骨、菱角、莲藕、米酒、水、姜片、盐。
做法
1. 将排骨洗去血水，连同姜片放入锅内。
2. 加水盖过排骨，放入电锅炖30分钟左右。
3. 放入莲藕、菱角，继续炖煮20分钟。
4. 下米酒和盐调味，焖煮10分钟即可。
水煮菱角
材料
菱角500克，大葱、花椒、八角、香叶、盐适量。
做法
1. 将菱角洗净，浸泡30分钟左右，用牙刷洗净缝隙的泥土。
2. 准备好材料，大葱切段，姜切片。
3. 将洗净的菱角放入锅中，倒入清水没过菱角，放入葱段，姜片，花椒，八角，香叶。
4. 盖上盖子，大火煮沸后，改中火煮15分钟即可。