淀粉可不可以做鸡蛋饼

没有面粉用淀粉也是可以做鸡蛋饼的，并不会有很大影响，其具体方法如下：

1. 首先准备鸡蛋、面粉、盐、食用油适量。

2. 接着将鸡蛋打入碗中，加入三分之一的淀粉和适量的盐，用筷子混合均匀至鸡蛋液冒出小泡泡，也可加入适量的水，使其具有粘稠性。

3. 然后热锅，用小刷子刷一层薄油，倒入备好鸡蛋液。

4. 最后煎至两面金黄出锅，刷上酱料、卷上青菜即可食用。