冻鸡怎么做好吃

编辑:全民百科 时间:2024-04-18 21:54:28

材料:冻鸡肉400克,料酒10克,盐5克,酱油3克,花椒粉2克,葱花少许,蒜4个,姜1个。

做法:

1. 冻鸡肉解冻,把鸡肉切成小块,然后放入料酒、盐、酱油、花椒粉和少量淀粉抓匀,腌制半个小时。

2. 把葱切葱花,蒜切蒜片,姜切成片。

3. 把事先味好的鸡肉放到油锅中炸到表面金黄捞出。

4. 重新起锅,倒入少量的植物油爆香葱姜蒜,然后加入花椒麻椒和辣椒翻炒。

5. 炒出香味后,放入事先炸好的鸡肉继续翻炒,注意不要把辣椒炒糊了。

6. 临出锅的时候洒上一点糖,喜欢的话也可以洒上一些熟芝麻。