玉米和红薯哪一个糖分高

玉米中含有木糖醇、麦芽糖精、麦芽糖饴、液体葡萄糖等糖分，尤其是木糖甜度高，玉米的含糖量在73.2%左右；而红薯中的主要成分是淀粉和蛋白质，这些物质的含量是比较高的，但相对于玉米来说，红薯的糖分会少一些。