木耳炒之前需要侵泡吗？

根据实际情况而定。

一般情况木耳需不需要侵泡，需要根据实际情况而定，一般要是购买的新鲜木耳，那么是可以不用再侵泡的，只需要将其洗净且还即可，但要是购买的干木耳，那么炒之前是需要进行侵泡的，否则很难将木耳煮熟，由此可见木耳炒之前需不需要侵泡，主要只要看木耳的状态决定的。