冷冻水饺怎么煮不破

编辑:全民百科 时间:2024-05-10 20:18:45

1. 速冻饺子冻的时间太长,饺子皮的水分会蒸发掉,饺子不容易煮熟,还会有点夹生,不宜用大火猛煮,要用中小火慢慢煮透饺子。

2. 煮饺子的水要多,要加适量盐,增加饺子皮的耐煮力。

3. 煮沸水才放饺子下锅,要不时充分搅拌,防止饺子粘锅。

4. 别让水沸腾得太厉害,否则饺子容易破掉,可在水开后,添入少许凉水,待水开后再加凉水,如此反复三次便可。

5. 煮速冻饺子要观察饺子的形态,饺子下锅后会慢慢变软,如果饺子漂浮在水面上,饺子皮凹凸不平,则表示饺子已熟。