饭团烧怎么做尤其是外面那层皮

材料：马铃薯泥、章鱼、干燥海带芽、美乃滋、山葵酱、盐、胡椒粉、低筋面粉、蛋液、面包粉、白饭。

做法：

1. 章鱼烫熟切粗丁。

2. 干燥海带芽泡水还原成滑润状，再沥干水份切小段备用。

3. 美乃滋与山葵酱拌匀备用。

4. 将马铃薯泥、章鱼丁、海带芽、饭混合拌匀，再加入盐与胡椒粉调味。

5. 整形成数颗小丸子状，依序沾上低筋面粉、蛋液、裹上面包粉。

6. 放入约180摄氏度的油锅中以中火炸熟成金黄酥脆状，捞起沥干油份即可。