黄磊的锅包肉怎么做的

1. 猪肉顶刀切半公分厚片，用1克盐和10克黄酒抓匀腌上备用。

2. 姜葱切细丝，香菜切段儿备用。

3. 玉米淀粉调成稠浆状，放少许油再抓匀备用。

4. 锅坐油烧至七成热，将肉片放进调好的糊中沾匀两面，放入锅中炸至定型捞出。

5. 再将油烧至八成热，放肉片复炸至表面酥脆捞出。

6. 炒锅刷净放少许油大火烧热，下葱姜丝煸炒一下。

7. 然后将肉片和香菜放进锅中，一边浇汁儿一边炒至肉片沾匀汁水即可出锅。