鱼卵可以生吃吗？

不能生吃，建议煮熟，因为鱼卵很容易被线虫等寄生虫感染。

吃生鱼卵，这些寄生虫幼虫很容易通过消化道，然后进入鱼体的其他部位，栖息在这些部位，包括鱼卵。除了幼虫，老线虫很容易通过胃进入鱼的其他部位，寄生在里面。虽然食物中寄生虫对健康的危害比细菌小，但也不容小觑。 尤其对于喜欢吃生鱼卵的人来说，这些寄生虫很容易带来致命的危险，比如胃壁感染胃线虫。 寄生虫感染的症状包括腹痛、呕吐、头晕、腹泻、粘血便、发烧等。