纽约克羊肉怎么做好吃

编辑:全民百科 时间:2024-08-24 02:00:07

香焖羊肉:

羊肉洗净。

准备好香菇、红枣等所有配料。

汤锅中加水,放入姜片、葱白,把水烧开。

放入羊肉绰去血水。

捞出洗净,并控干水份。

锅中热油,放入姜片、葱白、八角、香叶煸香。

倒入羊肉翻炒至表面干香的状态。

调入少许料酒或者白酒。

调入适量老抽,翻炒至上色。

倒入适量开水,加入泡发好的香菇、红枣、党参、干老姜母、四物包,然后盖起盖子烧开。

把羊肉连汤一起倒入砂锅中,中小火焖煮2小时。

出锅前10分钟调入少许食盐。