橄榄泡水有什么功效

橄榄富含单不饱和脂肪,也是维生素E的良好来源。

由于单不饱和脂肪不像多不饱和脂肪那样容易损坏,因此对细胞外层膜结构和其他含有脂肪的细胞很有好处。

稳定的单不饱和脂肪有保护细胞的作用,尤其是结合具有抗氧化特性的维生素E,可以大大降低细胞损坏和炎症风险。

除此之外,橄榄还含有植物营养素多酚和黄酮类化合物等多种有益化合物,都具有显着的抗炎特性。