黄豆怎么快速煮烂

若需要将黄豆快速煮烂，则在煮黄豆之前，应将黄豆用冷水浸泡，而且浸泡的时间越长，黄豆就越容易煮烂。

步骤：

1. 将黄豆洗净，在冷水中浸泡2至5小时并在发胀后捞出。

2. 将黄豆倒入锅中，加水并用大火煮开。

3. 黄豆煮开后改用小火煮，锅中水略高于黄豆即可。

4. 小火煮20分钟后，黄豆即可煮烂。