杏鲍菇炖鸡汤:
1. 材料:小杏鲍菇三根,胡萝卜一根,小公鸡一只,葱姜。
2. 将鸡切成小块,胡萝卜和杏鲍菇滚刀切备用。
3. 鸡块放入装有冷水的砂锅,再加入30毫升料酒,大火烧开,撇去浮沫。
4. 加入葱姜,盖上盖子转小火炖1个小时。
5. 一小时后加入胡萝卜和杏鲍菇再炖约15分钟,加盐调味即可出锅。
杏鲍菇炖鸡汤:
1. 材料:小杏鲍菇三根,胡萝卜一根,小公鸡一只,葱姜。
2. 将鸡切成小块,胡萝卜和杏鲍菇滚刀切备用。
3. 鸡块放入装有冷水的砂锅,再加入30毫升料酒,大火烧开,撇去浮沫。
4. 加入葱姜,盖上盖子转小火炖1个小时。
5. 一小时后加入胡萝卜和杏鲍菇再炖约15分钟,加盐调味即可出锅。