适量吃南瓜饼不会胖
量的吃些南瓜饼是不会变胖的，南瓜饼中含有较多的果胶纤维，在与糯米粉或是面粉混合时会加大胃内容物的粘度，调节胃内食物的吸收度，使碳水化合物吸收减慢，改变肠蠕动速度，延迟胃排空的时间，并且吃了南瓜饼能够让饭后血糖不过快升高，因此适量的吃些南瓜饼是不会长胖的。
偶尔中午吃南瓜饼不会胖
就算是油炸的南瓜饼，只要不是经常吃的话，是不会导致变胖的。但是最好在中午吃，人在早上7到9点空腹的时候是胃吸取营养的时候，这时吃进去的高热量食品很容易被吸收，而晚上吃多了油炸的食物也不利于消化，因此中午吃点油炸的南瓜饼既可以饱腹也不会容易变胖。
清蒸制作的南瓜饼不会胖
清蒸类的菜肴往往清淡少油，食材营养流失也较少，很符合现在人的饮食方式，而且一百克清蒸南瓜饼的热量只有170大卡，是油炸南瓜饼一半的热量。对于爱吃南瓜饼又不想变胖的人来说，可以改吃清蒸的南瓜饼来满足食欲。