莲子排骨汤的食用方式

炖食

准备猪排骨500克 莲子100克 适量生姜、精盐、味精、胡椒粉，先把排骨洗净，切成均匀小块，莲子用温水洗净，往锅中倒入适量清水，依次放排骨、莲子、生姜，开火煮沸后撇去表面浮沫，然后转小火炖2小时左右，等排骨炖烂后加适量盐、胡椒粉、味精调味即可。