柠檬过夜了还能泡水吗？

看情况。

若是新鲜的柠檬切开过夜后，是不建议用来泡水的，因为过夜后的柠檬会滋生一定量的细菌等有害物质，且其中的营养成分还会有所流失，对食用价值和口感都有所降低。

若是腌渍的柠檬片，在冰箱中过夜了还是能够用来泡水的，并不会对自身健康有一定的影响，但是需用温水冲泡，这样能够更好的析出其中有效成分，最大程度上吸收营养物质。