牛蒡茶可以除湿。牛蒡茶具有利尿，通便，防治痔疮，排毒，清血养颜的作用。牛蒡茶的种类主要依加工分有牛蒡茶片(花片、斜片、柳叶片、马蹄片小圆片）、牛蒡茶丝、牛蒡袋茶、牛蒡糖酥、牛蒡咸菜和牛蒡辣酱。
其他作用：
1. 牛蒡茶中含有丰富的水溶性纤维素和菊糖，可以阻断胆固醇的肝肠循环，吸收胆汁酸，增加胆炎的排出和胆固醇的排泄，减少人体脂肪的吸入，因此常喝牛蒡茶确实能够降脂减肥，防治结核。
2. 牛蒡茶富含蛋白质及多种人体必需的维生素和微量元素。排出毒素的同时进行必要的滋补和调理，达到排补调三效合一，恢复自然平衡的健康状况，能够清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，能够消除色斑，黑色斑等。
3. 牛蒡茶还具有通经络，活血化瘀的作用，能调整女性的经期，对于女性的气滞血瘀的症状和久坐办公室的上班族有很好的作用。