包粽子是长糯米好吃还是圆糯米好吃

编辑:全民百科 时间:2024-06-20 01:00:42

圆糯米。

圆糯米又叫粳糯米,不同于长糯米的是,它种植在北方,外观又圆又短,并且颜色是白色不透明的,在黏度方面虽不如长糯米,还带有一点甜味,但非常适合用来包粽子、做酒酿等,因为粽子的口感要求糯米软糯、香甜,黏性一般,避免粘粽叶,而长糯米黏性过强,过于软黏,更适合做汤圆、元宵或者是糯米粥吃。