炒的油麦菜为什么苦

编辑:全民百科 时间:2024-06-16 23:00:40

如果是北方的油买菜本身有点苦。南方的有点甜。好吃。另外,你先抄一下,再用油炒。就好了。炒油麦菜要注意几点:

第一,8成熟时再放盐。

第二,炒时先用蒜瓣爆油。

第三,在熟时,用蒜汁拌均即可下锅!

第四,别炒太熟,9成就可以啦!

如果想更专业点,可洗后先用热水过一遍再炒!