猪蹄冻里要放哪些大料

编辑:全民百科 时间:2024-06-07 18:09:33

猪蹄冻里可以放:葱段、姜片儿、大料、料酒、盐。

做法:

1. 猪蹄4个,洗净,镊去毛。

2. 丢凉水锅里煮开,捞出,洗去浮沫。

3. 放入电炖锅,加水没过猪蹄,加葱段儿,姜片儿,大料,料酒,盐(稍微少放一点,吃的时候还要加酱油调味),盖上锅盖,高火煮至脱骨。

4. 待不烫的时候,捞出猪蹄,去掉骨头,把肉切小块,平铺在饭盒里。

5. 汤里的葱姜等调料捞出扔掉,把汤倒入饭盒,晾凉后放冰箱冷藏。