猪蹄冻里要放哪些大料

猪蹄冻里可以放：葱段、姜片儿、大料、料酒、盐。

做法：

1. 猪蹄4个，洗净，镊去毛。

2. 丢凉水锅里煮开，捞出，洗去浮沫。

3. 放入电炖锅，加水没过猪蹄，加葱段儿，姜片儿，大料，料酒，盐（稍微少放一点，吃的时候还要加酱油调味），盖上锅盖，高火煮至脱骨。

4. 待不烫的时候，捞出猪蹄，去掉骨头，把肉切小块，平铺在饭盒里。

5. 汤里的葱姜等调料捞出扔掉，把汤倒入饭盒，晾凉后放冰箱冷藏。